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這次接觸烘焙麵包的時間算是很密集了
書幾乎是隨身攜帶著
有空時就想想晚上早點回家的話就可以做一份麵包
但是也得看看家裡的櫃子還有哪些東西
.
好厝邊女主人的手腳實在是太快
當格友還在問問題時
她呢..
已經動手做麵包了
實在是100分
也因為她呢
有些東西也會順便幫忙買
白神酵母就是這樣來
再次感謝女主人的朋友
從日本幫忙扛揉麵預拌粉白神酵母刮板
辛苦了
一盒裡只有八袋裝
每包5g
使用上很方便
但也得來不易
很珍惜的用
經過這大概一個月的時間
也感覺到麵團的變化
只使用過燕子牌而已
就在搓揉的過程中
觸感就是綿綿綿
不知道為什麼..
6等分
滾圓
醒麵20分鐘
貓熊又來囉 ^^
第2次發酵50分鐘後
灑上些高筋麵粉
劃一道割痕
烤18分鐘
這是我第2次做了
真的很好吃
好綿密好柔軟
每次一出爐
一掃而空
好有成就感 ^^
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