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終於
也開始了我的手作麵包
這是第一個作品
.
第一次親手揉麵糰
只能依照書上的文字敘述來做
就把盆裡的麵糰柔乾淨吧
其實冷藏麵糰
我比較喜歡
現在改成早上揉
來不及的話
請阿嬤幫忙冷藏
晚上回家就可以後續動作
回溫時
不需要將蓋子打開
以免麵團發硬
現在習慣第2次發酵時
會放一杯滾熱的水
一起放進無開啟狀態的烤箱裡
這樣可以發酵的很美
.
越來越得心應手
越來越想往前一步
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