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依稀記得
第一次餐桌上與老師見面
就是學習湯種燕麥餐包
而這麼久的時間
我卻沒有再練習過
直到這次
才又碰到湯種麵包
雖然要多一道步驟
卻能增加麵團保濕度
口感更Q彈又鬆軟
難怪 冷藏麵團一直是大家所愛
這樣隔夜麵包 才不會老化不好吃
食譜參考《餐桌日和：Cecillia的手作麵包、點心及常備餐點，簡單美味、溫暖款待每一天》
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