yuki's_house

中國人傳統的農曆新年

正式邁入甲午年

這段小小時間比較忙碌

加上客戶 親戚送來很多吃的東西

被告誡先把冰箱清乾淨

也不要手作麵包

.

但就在今天有點閒又不會太閒的狀況下

來應景應景一下

越來越沒年味的節日

也來溫習手感 ^^

第一次試做的口味是

巧克力栗子

明治巧克力是去年在日本旅遊時超市買的

而栗子醬是自己第一次參考網友食譜製作

可是因為先單獨打栗子成粉狀

晚上拿回家後再加水.糖及鮮奶油混合成泥狀

.

老師的食譜是巧克力醬+栗子醬各半

於是我將同份量的兩種醬

用小火再加點鮮奶油混合

又因為家裡的餐盤不多

只好先硬著頭皮做

切割下來的外圍真的很多

真是糗阿

哈哈

做完真的冏到不行

不知道是不是巧克力栗子醬太乾了

以至於切割過的麵團有點硬

.

而那一圈一圈的很像玫瑰花的麵團

是JOAN給的靈感

我只是簡單的捲起來

擦上一層全蛋液

170度 30分鐘

雖然有巧克力的香味

但真的沒賣相 -.-

其實我揉了兩個麵團

一個直接法 一個冷藏法

這次知道先回舊家拿大一點的碗

直徑25公分的圓形

再找小小的碟子

切割16等分

第2次是做花生顆粒口味

切割下來的外圍麵團

只剩下小小的

是不是比較漂亮呢

好香喔....

我還是比較喜歡用冷藏法

麵包口感比較軟

食譜: Cecillia優雅過生活 http://www.cecillia.com.tw/2014/01/blog-post_26.html